Receta de base de pastel de aceites de oliva
Preparación:
- Precalienta el horno a the oven to 200ºC.
- En un tazón mediano, bate las harinas y la sal. En una tazón pequeño, bate la leche y el 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra hasta que esté bien integrado. Verter sobre la mezcla de las harinas y la sal y remover.
- Pincela un plato para tarta de unos 23cm y verte la mezcla. Pincha la corteza con un tenedor en varios puntos.
- Pincela un trozo de papel de plata de unos 24cm y forra el plato con la masa. Hornea durante 10 minutos.
- Quita el papel de plata y hornea hasta que se dore (5 minutos). Dejar que se enfríe completamente.
Fuente: Ellie Krieger, presentada en The Olive Oil Conference de Chicago en 2017.
Publicada con el permiso de la autora. Todos los derechos reservados.
30 min
Baja
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Ingredientes
- 2/3 taza Harina integral
- ½ taza Harina
- ¼ cucharadita Sal
- 2 cucharadas Leche desnatada fría
- 1/3 taza aceite de oliva virgen extra de España, más 1 cucharadita para pincelar
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