Receta de pollo Kung Pao
Preparación:
- Corta el pollo en trozos pequeños y ponlo en un cuenco con aceite de oliva virgen extra de España, salsa de soja, vinagre de arroz y maicena. Mezcla bien con las manos, cubre con film transparente y deja reposar durante una hora en el frigorífico.
- Corta las cebolletas y la guindilla en rodajas, lamina los ajos y el jengibre. Corta en brunoise, es decir, en pequeños dados de unos 5mm el calabacín y el pimiento.
- En un wok, pon 3 cucharadas generosas de Aceite de Oliva de España y aromatízalo con la pimienta, el ajo y la guindilla.
- Cuando comience a desprender aroma, incorpora el resto de las verduras y cocina durante unos minutos.
- Añade el pollo y, cuando esté dorado, agrega la salsa de ostras, el azúcar y la salsa de soja al gusto. Revuelve rápida y uniformemente.
- Termina con los anacardos y el cebollino.
- Sirve el plato con un chorro de Aceite de Oliva.
¡Y ahora sí! Todo listo para disfrutar de este plato.
30 min
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Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra de España
- 2 cebolletas
- ¼ pimiento rojo
- ½ calabacín
- 3 dientes de ajo
- Jengibre
- Pimienta
- 1 guindilla
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- Cebollino
- Anacardos
- 1 cucharada de azúcar
Para marinar el pollo:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de España
- 400 gramos de pollo
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
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