Receta de tapa de patata
Elaboración:
- Ponemos a cocer las patatas con agua, sal y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra de España.
- Cortamos en rodajas circulares el tomate, el calabacín y la patata ya cocida.
- En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y freímos por un minuto las patatas, el calabacín y el tomate.
- Montamos la tapa en pisos, primero el calabacín, la patata, el tomate, una segunda rodaja de patata y decoramos con los brotes germinados de trébol rojo y una hoja de hierbabuena.
- Añadimos por encima un chorrito de Aceite de oliva virgen extra de España y… ¡Deliciosa tapa de patata!
30 min
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Ingredientes
- Patatas
- Tomates
- Calabacín
- Brotes germinados de trébol rojo
- Hojas de Hierbabuena
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra de España
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