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Tortilla tropical

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Receta de tortilla tropical

Preparación:

  1. Batimos los huevos junto con el azúcar, el chorrito de Cointreau y la nata.
  2. En una sartén antiadherente, calentamos las tres cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
  3. Añadimos el huevo batido, dejamos cuajar y damos la vuelta para que cuaje por el otro lado. Una vez cuajado, sacamos de la sartén, recortamos los bordes y le damos  forma redondeada.
  4. Picamos las frutas elegidas en daditos, mezclamos todas bien y reservamos hasta su presentación.

Para la presentación del plato:

  • En un plato, colocamos la tortilla y rellenamos con la fruta cortada en daditos.
  • Doblamos por la mitad y esa mitad a su vez en otra mitad y le damos forma de pañuelo. Podemos acompañar con crema inglesa o natillas por encima.

 

Tortilla tropical

15 min
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Ingredientes

  • Ocho huevos
  • 50 mililitros de nata líquida
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • Una rodaja de piña
  • 100 gramos de mango
  • Un kiwi
  • Ocho cerezas
  • Chorrito de Cointreau
  • Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra de España
  • Crema inglesa o natillas

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