Receta de volovanes caseros de pollo
Preparación:
Para los volovanes:
- Extender la masa de hojaldre y usar dos cortadores, uno más grande que otro. Si no hay cortadores se puede usar dos vasos o dos tapones. Con el cortador grande cortar tres círculos, a dos de ellos quitarles la parte central con el cortador más pequeño, de forma que obtenemos un círculo y dos aros.
- Batir un huevo y pincelar el círculo grande, si no queréis usar huevo, se puede hacer con un poco de leche. Poner uno de los aros y pincelarlo con huevo o leche y colocar encima el otro aro para pincelarlo también con huevo o leche. Para evitar que la base suba, pincharla con un tenedor y añadir también si se quiere unos garbanzos.
- Hornear a 200ºC unos 15 minutos o hasta que se vean dorados.
Para el relleno:
- Freír la pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra de España y añadir sal y pimienta.
- En otra sartén sofreír la cebolleta picada. Cuando esté transparente añadir el bacon y el jamón dulce en trocitos.
- Desmenuzar la pechuga de pollo una vez esté cocinada y agregarla al sofrito.
- Incorporar la nata y el queso feta troceado. No es necesario añadir sal puesto que el queso es bastante sabroso. El queso feta es un tipo de queso griego fresco y salado, se puede sustituir por cualquier otro de las mismas características.
- Rellenar los volovanes con la mezcla preparada.
30 min
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Ingredientes
Para los volovanes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo batido o leche para pincelar
- 2 cortadores
Para el relleno:
- ½ pechuga de pollo
- 100 gr. de jamón dulce
- 100 gr. de bacon
- 1 cebolleta
- 150 ml. de nata
- 50 gr de queso feta
- 1 pizca de Sal
- Pimienta negra molida
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra de España
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